Elaboración
La uva se elabora por separado. Los tiempos de maceración del mosto con los hollejos son de entre tres semanas y un mes. Una vez realizados los distintos trasiegos para la clarificación y estabilización,
se pasa a las barricas de roble para su crianza durante un año. Después se embotella para seguir su evolución dentro de la botella como mínimo dos años más.
 
Temperatura de servicio: 18ºC